Biss Badaliss · Qui sommes Nous

Le restaurant a été fondé en 1972 sous le nom de "Castagno d'Oro". Après une longue, chanceuse, et fructueuse période, il connaît un moment sombre après quoi il sera fermé pendant plusieurs années. En 2013, Fulvio et Roberta décident d’en prendre en main les rênes et lui redonner son éclat. Un jeune couple motivé, ayant de nombreuses années d'expérience dans le domaine de la restauration, tout en étant également des fins gourmets.

Le Chef Fulvio a développé ses capacités, savoir-faire et compétences principalement à l'étranger, chez le restaurant "Babbo » à New York avec Joe Bastianich et Mario Batali, et chez le restaurant "Schwarzenraben" à Berlin. Après le succès de son restaurant "Via Manin", toujours à Berlin, il décide à rentrer dans sa patrie et entreprendre cette nouvelle aventure avec Roberta.

Roberta a collaboré pendant de nombreuses années avec des restaurants de la zone, ensuite, forte de son savoir-faire et expérience acquis, elle a décidé de transformer en réalité son rêve d'avoir sa propre entreprise. Ainsi est né le "Biss Badaliss", Restaurant, mais également théâtre pour des concerts et Jam-Sessions.

Un lieu magique où le mot d'ordre est «passion».
Nous espérons vous voir bientôt et dans l'attente de pouvoir vous accueillir avec plaisir.
Roberta & Fulvio


À partir du 1er Mars jusqu’au 31 Octobre, nous disposerons également de quelques chambres pour séjourner au Biss Badaliss. Venez passer quelques jours immergés au milieu des verdoyantes collines du Prosecco: contactez-nous tout de suite pour connaître nos disponibilités: pour tous les détails, cliquez ici.


"Il miglior punto di ristoro di Combai! Ottimo personale e cibo perfetto, oltre ad una sensazionale location." "We had the most wonderful meal here. All the food was delicious but the caponata was extraordinary!"Le bouche-à-oreille est notre meilleure publicité: lisez ce que nos Clients disent à propos de nous sur notre page facebook.



Slow Food

Le Chef pluriprimé Fulvio Ciondoli et la propriétaire Roberta Stefani utilisent uniquement des produits de qualité en km 0 reconnus comme un Présidium Slow Food. Ils sélectionnent les viandes directement auprès de petites entreprises d'éleveurs locaux tout en respectant la saisonnalité et la provenance des produits horticoles afin de garantir à leurs clients que des plats de première qualité.



La Rostidora d'Oro

Fête des Marrons de Combai appelée La Rostidora d'Oro. Compétition pour le meilleur Chef Cuisinier de Marrons. La prochaine édition sera le samedi 21 octobre 2017. Découvrez tous les détails dans la page événements, ou pour plus d'informations, contactez-nous par courriel à info@bissbadaliss.it



Réservez votre table

Pour réserver votre table, veuillez nous contacter au numéro de téléphone +39 0438 960 133 ou envoyer un e-mail à l'adresse suivante info@bissbadaliss.it en indiquant la date de réservation et le nombre de personnes, et nous vous contacterons dès que possible
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